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Guide Michelin: Die Sterneküche wird bodenständiger
Es muss nicht
immer Kaviar sein
Kartoffel und Kaviar: Diese
Kreation der Spitzenköchin
Douce Steiner aus dem
Hirschen in Sulzburg,
die sich als einzige Frau
in Deutschland mit
zwei Michelin-Sternen
schmücken darf, steht
symbolisch für einen Trend
in der Spitzengastronomie:
Man darf Edles auch mit
Einfachem verbinden.
TITEL
Wirtschaft im Südwesten
1 | 2017
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