Freiburg ist 900 Jahre alt. Für uns Anlass, in einer Sondernummer auf die Wirtschaftshistorie der Stadt, die ältesten noch bestehenden Unternehmen sowie die Geschichte der IHK zurückzublicken. Unter den traditionsreichen Firmen befinden sich übrigens mehrere Apotheken.
Apotheken sind auch das Titelthema der vorliegenden Februarausgabe der Wirtschaft im Südwesten. Vier Apotheker aus der Region berichten über ihre Doppelrolle einerseits als Gesundheitsdienstleister mit gesetzlich festgelegten Aufgaben und andererseits als freie Unternehmer. Sich im Spannungsfeld dieser beiden Pole erfolgreich zu bewegen, ist nicht immer einfach.
Ebenfalls in einem Spannungsfeld bewegt sich unser „Kopf des Monats“: Katja Newman, die das Parkhotel Adler in Hinterzarten seit dem Jahr 2000 in 16. Generation führt. Aufgrund ihrer Herkunft aus zwei namhaften Hotelierfamilien ist sie sowohl der Tradition als auch, ihrem Naturell entsprechend, der Innovation in der Hotellerie verpflichtet. 15 Millionen Euro haben sie und ihr Vater bislang in das Haus investiert.
Wie aus Tradition innovative Produkte entstehen können, beweist die Zwirnerei an der Wutach in Stühlingen. 1886 gegründet, stellt sie heute vor allem Teebeutelfäden her – reißfest, geschmacksneutral, frei von Zusatzstoffen und hitzebeständig. Obwohl ein relativ kleines Unternehmen mit circa 35 Mitarbeitern, gehört sie auf diesem Feld zu den Marktführern und beliefert Kunden in 65 Ländern.
Viel Spaß beim Lesen,
Ihr Ulrich Plankenhorn
