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Wirtschaft im Südwesten
1 | 2017
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LEUTE
GRÜNDER
Frau Schaale, wie sind Sie auf die Idee für Ihr
Blumencafe gekommen?
Von Beruf bin ich Apothekenhelferin und pharmazeu-
tisch-technische Assistentin. Vor meiner Gründung
war ich 15 Jahre lang im Außendienst für einen großen
Pharmakonzern unterwegs – vorwiegend im Schwäbi-
schen. Auf meinen Reisen habe ich in einem kleinen
Ort ein Blumencafe entdeckt. Diese Idee hat mich so
fasziniert, dass ich etwas ähnliches machen wollte. Die
Chance ergab sich, als mein ehemaliger Arbeitgeber
seinen Außendienst verkleinert hat und mich mit einer
Abfindung kündigte. Damit waren die finanziellen Mög-
lichkeiten für meine Gründung gegeben.
Und wie kamen Sie nach Eigeltingen?
Mein Lebenspartner Matthias Romer lebt in dieser
Region. Er hatte die Möglichkeit, das Haus, in dem
mein Blumencafe untergebracht ist, vor einiger Zeit
zu erwerben. Er hat sein Büro im ersten Stock, das
Erdgeschoss – circa 200 Quadratmeter – haben wir
dann zusammen für mein Geschäft umgebaut. Das
Haus liegt ideal in der Ortsmitte von Eigeltingen, direkt
neben dem Rathaus.
Wieso gerade ein Blumencafe?
Ich wollte etwas machen, woran die Menschen Freude
haben, worin Kreativtät und Emotion zum Ausdruck
kommen.
Was bieten Sie an?
Ein Café, in dem man in aller Ruhe Kuchen und Torten,
die ich selber herstelle, genießen und dazu einen Kaf-
fee trinken kann. Und das in einem Raum, in dem auch
Blumen verkauft werden, kleine Möbelstücke, schöne
Accessoires, Pralinen, Kaffee und Tee, Lampen und
Ähnliches. Wir verkaufen auch Liköre, Marmelade und
Bodensee-Bonbons.
Und wie spielen diese doch relativ entfernten
Bereiche zusammen?
Ziemlich gut. Wer kommt, um Blumen zu kaufen, isst
häufig auch noch ein Stück Kuchen und trinkt einen
Kaffee. Umgekehrt nimmt der Cafébesucher auch noch
einen Blumenstrauß und vielleicht einige Kerzen mit.
Wie groß ist Ihr Cafe?
Es hat 25 Sitzplätze, dazu kommt im Sommer die
Terrasse.
Sie machen
auch noch Veranstaltungen?
Ja, zum Beispiel Weihnachtsfeiern oder Hochzeiten, au-
ßerdem veranstalten wir einmal im Monat die Eigeltinger
Literaturtage. Dabei präsentieren sich jeweils regionale
Bestsellerautoren.
Sind Sie zufrieden, können Sie davon leben?
Das Blumencafe hat sich genau so entwickelt, wie
es unser Businessplan vorsieht. Luft nach oben ist
natürlich immer möglich.
Interview: orn
Mandy Schaale hat ein Blumencafe eröffnet
Traum
realisiert
Blumencafe Mandy Schaale
Gründer:
Mandy Schaale (45)
Ort:
Eigeltingen
Gründungsjahr:
März 2016
Branche:
Einzelhandel/
Gastronomie
Idee:
Café verknüpft mit einem Blu-
mengeschäft und dem Verkauf regi-
onaler Produkte, Manufakturartikeln
sowie Designer-Accessoires und klei-
nen Möbeln.
Gründerin und Inhaberin Mandy
Schaale (rechts), mit ihrer
Floristikmeisterin Gabi Greuter.