Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe MÄRZ'18 - Südlicher Oberrhein

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LITERATUR
Von glücklichen Schweinen
Der Buchtitel ist ein bisschen irreführend. Im „Speck:takel“, dem „Kult- und Kochbuch
rund um den Schwarzwälder Speck“, geht es keinesfalls um üppigen Fleischkonsum wie in
manchen Hochglanzmagazinen. Die Autoren – der Lahrer Journalist Uwe Baumann und die
Foodredakteurin Sibyll Mayer aus Oberkirch-Müllen – widmen sich vielmehr auf den ersten
über hundert Seiten allerhand Wissenswertem um das Schwarzwälder Kulturgut. Es geht
um Geschichte und Qualität, um Rassen, Haltung und Hersteller. Das Buch stellt verantwor-
tungsvolle Menschen und glückliche Tiere vor. Selbst die Schlachtung hat ein eigenes Kapitel
erhalten und steht logischerweise vor den Rezepten. Mit den vielen wunderschönen Fotos
und der wertigen Aufmachung taugt das „Speck:takel“ auch bestens als Geschenk. kat
Uwe Baumann, Sibyll Mayer | Speck:takel – Ein Kult- und Kochbuch rund um den
Schwarzwälder Speck | Reinhardt-Verlag | 304 Seiten | 24,80 Euro
Aktuelle Vorschriften zur Kassenführung
Eine elektronische Registrierkasse allein genügt nicht, damit ein Einzelhändler eine Betriebs-
prüfung bestehen kann. Zum einen ist die Bedienung der verschiedenen Kassentypen nicht
einfach, zum anderen werden bis 2023 neue gesetzliche Regeln nach und nach umgesetzt.
Joachim Kuhni, der Autor des neu aufgelegten Haufe-Ratgebers „Prüfungssichere Kassen-
führung in bargeldintensiven Unternehmen“, will betroffenen Unternehmern Sicherheit auf
diesem Gebiet geben. Der Betriebs- und EDV-Fachprüfer beim Finanzamt Freiburg-Stadt
erläutert in dem Buch unter anderem die neuen Regeln und führt auf, welche Daten und
Belege Ladenbesitzer aufzeichnen oder aufheben müssen. mae
Joachim Kuhni | Prüfungssichere Kassenführung in bargeldintensiven Unternehmen
Haufe | 330 Seiten | 39,95 Euro
IHK-Ratgeber für Kreditverhandlungen
Der IHK-Ratgeber „Kreditverhandlungen erfolgreich führen“ wurde aktualisiert und neu
aufgelegt. Mit der Einführung von internationalen Regulierungsverfahren wie Basel III ha-
ben sich die Rahmenbedingungen für die Kreditvergabe verändert. Vor diesem Hintergrund
ist eine fundierte Finanzkommunikation mit der Hausbank eine wesentliche Voraussetzung
für erfolgreiche Kreditverhandlungen. Die Broschüre bietet hierzu viele Tipps und Informa-
tionen sowie Arbeitsblätter und Checklisten. Daneben können die Unternehmen mithilfe
der Publikation ihre Bilanz- und Kostenstruktur untersuchen, ihre Wettbewerbsposition
ermitteln, Erfolgs- und Risikopotenziale erkennen sowie ihre Bonität einschätzen. BWIHK
BWIHK (Hg.) | Kreditverhandlungen erfolgreich führen
83 Seiten | PDF-Download unter
Handbuch für Start-ups
Das Rüstzeug dafür, wie aus einer guten Geschäftsidee ein erfolgreiches Unternehmen wird,
wollen die Autoren des Handbuchs „Startup Navigator“ vermitteln. Diese, der Professor für
Entrepreneurship an der Universität St. Gallen Dietmar Grichnik und seine Mitarbeiter, ha-
ben das gleichnamige Tool gemeinsam mit erfahrenen Unternehmern entwickelt. Anhand
von Fallstudien führen sie Gründer Schritt für Schritt durch die verschiedenen Phasen der
Unternehmensgründung. Die Texte sind kurz und prägnant, zahlreiche Grafiken und Fotos
veranschaulichen die Ausführungen. Das Credo der Autoren: Erfolgreiche Start-ups sind
keine Magie; sie entstehen aus den Stärken jedes Entrepreneurs heraus – vorausgesetzt, er
eignet sich unternehmerisches Wissen an und setzt seine Idee systematisch um. sum
Dietmar Grichnik | Startup Navigator: Das Handbuch
Frankfurter Allgemeine Buch | 240 Seiten | 29,90 Euro