Insgesamt 340 Sterne – so viele wie nie zuvor – hat der Guide Michelin an Restaurants in ganz Deutschland vergeben. Außerdem gab es bereits zum fünften Mal 77 „Grüne Sterne“ für eine nachhaltige Gastronomie. Auch in unserer Region hat es wieder Sterne geregnet.
Wer bei uns in der Region lecker essen gehen will, kann aus einer ganzen Reihe ausgezeichneter Restaurants auswählen. Ausgezeichnet im wahrsten Sinne des Wortes: Allein am Südlichen Oberrhein, im Gebiet Schwarzwald-Baar-Heuberg sowie in der Region Hochrhein-Bodensee dürfen sich 15 Restaurants mit einem Stern, sechs sogar mit zwei Sternen schmücken. Einen „Bib Gourmand“, die Ehrung für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, hat es dagegen für deutlich weniger Restaurants gegeben als noch im Vorjahr. Dennoch ergatterten sich bei uns im Südwesten ganze 23 Restaurants diese Auszeichnung. Für ihre nachhaltige Gastronomie konnten sich sieben Häuser einen „Grünen Stern“ sichern.
Text: ak
Bild: Adobe Stock – Pixavril
Die Sterne-Restaurants der Region:
- Le Pavillon, Bad Peterstal-Griesbach
- Ammolite – The Lighthouse Restaurant, Rust
- Hirschen, Sulzburg
- Mühle, Schluchsee
- Ösch Noir, Donaueschingen
- Ophelia, Konstanz
- Adler, Lahr
- Merkles Restaurant, Endingen/Kaiserstuhl
- Schwarzer Adler, Vogtsburg/Kaiserstuhl
- Colombi Restaurant Zirbelstube, Freiburg
- Wolfshöhle, Freiburg
- Eichhalde, Freiburg
- Jacobi, Freiburg (neu)
- Gasthaus zum Raben, Horben
- Storchen, Bad Krozingen
- Traube, Efringen-Kirchen
- Eckert, Grenzach-Wyhlen
- Genussapotheke, Bad-Säckingen
- Anima, Tuttlingen
- Die Burg, Donaueschingen
- Falconera, Öhningen
Grüne Sterne für eine nachhaltige Gastronomie:
- Sommerau, Bonndorf
- Traube, Efringen-Kirchen
- Sennhütte, Kleines Wiesental
- Zur Sonne, Sankt Peter
- Spielweg, Münstertal
- Jacobi, Freiburg
- derWaldfrieden, Todtnau
Die Bib-Gourmands der Region – für ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Dutters Stube, Endingen/Kaiserstuhl
- Rössle, Elzach
- Scheidels Restaurant zum Kranz, Kenzingen
- Sommerau, Bonndorf
- Rührberger Hof, Grenzach-Wyhlen
- Zur Krone, Freiamt
- Sennhütte, KLeines Wiesental
- Schäck’s Adler, Elzach
- Zum Rebstock, Kappelrodeck
- derWaldfrieden, Todtnau
- Gasthof zur Sonne, Tengen
- Landgasthof Rebstock, Sulzburg
- Landhotel Krone, Heitersheim
- Wirtshaus Mättle, Lörrach
- Landgasthof Schwanen, Bad Bellingen
- Hirsch, Berghaupten
- Die Krone, Staufen
- Gasthaus Schwanen, Stühlingen
- Berggasthof Schlüssel, Zell im Wiesental
- Zum Kreuz, Sankt Märgen
- Kamin- und Bauernstube, Bad Peterstal
- Gasthaus Sternen Post, Oberried
- Die Halde, Oberried