Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Januar'21 - Hochrhein-Bodensee

PLANUNG – PRODUKTION – MONTAGE WOLF SYSTEM GMBH 94486 Osterhofen Tel. 09932 37-0 gbi@wolfsystem.de WWW.WOLFSYSTEM.DE INDUSTRIE | GEWERBE | STAHL ANZEIGEN UF Gabelstapler GmbH Tel.: 07572 7608-0 Fax: 07572 7608-40 Am Flugplatz 10 88367 Hohentengen www.uf-gabelstapler.de info@uf-gabelstapler.de Schulungstermine Sa. 30.01.2021 für Gabelstaplerfahrer Sa. 06.03.2021 für Hubarbeitsbühnen Manitou Diesel Gabelstapler • Typ: MI 35 D NEU • Tragkraft: 3.500 kg • Hubhöhe: 6.000 mm • Integrierter Seitenschieber • Beleuchtungsanlage • Feste Frontscheibe mit Wischer • Optional: Vollkabine mit Heizung • Optional: Zinkenverstellgerät Ständig über 300 neue und gebrauchte Gabelstapler am Lager - Kundendienst - UVV-Abnahme - Ersatzteile - Regaltechnik - Verkauf - Vermietung Preis auf Anfrage Angelique Nürnberger- Llanos, Inhaberin des Restaurants Suppengrün in Konstanz. Dineup statt Lockdown M an wächst mit seinen Aufgaben, davon ist Angelique Nürnberger-Llanos, die Inhaberin des Restaurants Suppengrün in Konstanz, überzeugt. Die Coronakrise hat ihr Unternehmen schwer getroffen. Lock- down 1, Lockdown 2 und eine große Unge- wissheit: Die Gastronomin und viele ihrer Kolleginnen und Kollegen kämpfen um ihre Existenz. Doch die Unternehmerin lässt sich nicht unterkriegen. „Jammern bringt nichts, Ideen müssen her. Ich bin Vollblutgastrono- min und werde es auch bleiben.“ Schon im ersten Lockdown hat das Restaurant Speisen zum Mitnehmen angeboten. Während des zweiten Lockdowns gibt es zusätzlich für die Kunden einen Stadtplan mit öffentlichen Sitzbänken in der Umgebung und eine Leih- decke. Doch damit nicht genug. Kurzerhand hat Nürnberger-Llanos alle Stühle vor dem Restaurant weggeräumt und ein Drive-in eingerichtet. „Die Kunden können bei uns direkt vor die Tür fahren und ihr Essen ab- holen.“ Das Angebot wird gut angenommen, besonders in Kombination mit einer weiteren Idee von der Konstanzerin. Jede Woche bietet das Suppengrün ein Zweigänge-Menü an, etwa Martinsgans, Rinderrouladen oder Hirschragout mit jeweils passenden Dessert. „Die Kun- den bekommen eine genaue Uhrzeit zur Abholung genannt und fahren dann bei uns vor“, erklärt Nürnberger-Llanos. Ein Teil der laufenden Kos- ten könne durch die neuen Angebote gedeckt werden, aber bei weitem nicht alle. Unterstützung ist notwendig. Von den zehn Angestellten, die das Suppen- grün vor der Pandemie beschäftigte, sind im November nur noch sechs da, bald vermut- lich nur noch fünf. Kosten drücken, selbst putzen, 18-Stunden-Tage: Die Unternehme- rin Nürnberger-Llanos will mit allen Kräften ihr Unternehmen halten. „Ich habe das Sup- pengrün 2019 übernommen. So schnell gebe ich nicht auf.“ hw Bild: Aurelia Scherrer