Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe April'19 - Schwarzwald-Baar-Heuberg

4 | 2019 Wirtschaft im Südwesten 3 ANZEIGE Fies Kunststoff GmbH - Industriebodentechnik 77704 Oberkirch, Wolfhagstr. 2 a, Tel. 0 78 02 / 26 66, Fax 34 21 Kunststoff- Industrieböden robust pflegeleicht extrem belastbar www.alfopox.de Fachbetrieb nach WHG Neuboden Bodensanierungen R 42 Wehrle-Werk, Almi 43 Sparkasse Freiburg, Kronen Nahrungsmitteltechnik 44 Marquardt, Junghans 45 THEMEN & TRENDS 45 Tourismus im Südwesten: Neuer Rekord 46 PRAXISWISSEN 46 International 47 Innovation 48 Steuern/Recht 49 Recht 51 MESSEN 51 Kalender 52 News: Mehrbranchen-Publikums- messen in der Region 72 DIE LETZTE SEITE Aus dem Südwesten: Steck-Senf aus Schönau STANDARDS 50 Literatur 68 Impressum 68 Börsen BEILAGENHINWEIS Der Gesamtauflage ist ein Prospekt der Wortmann AG in Hüllhorst und den Ausgaben Freiburg und Lahr der Jah- resbericht 2018 der IHK Südlicher Oberrhein beigelegt. TITELTHEMA: Gastronomie Rezepte für den Erfolg Wie Wirte zwischen Fachkräftemangel und Preisdruck erfolgreich wirtschaften können, beschreibt unsere Titelgeschich- te anhand von Beispielen aus der Region. 6 34 Madeira Freiburger Garnfabrik Madeira ist Weltmarktführer für industrielles Stickgarn. Jährlich produziert die im Freiburger Industriegebiet Nord ansässige Fabrik rund 800 Tonnen Garn für Bekleidungs-, Sportartikel- und Heimtextilienhersteller in der ganzen Welt.