Finanzspritze für ökologischen Tofuanbau

122.000 Euro aus dem „badenova Innovationsfonds Klima- und Wasserschutz“ gingen Ende 2022 an die Freiburger Taifun-Tofu GmbH. Mit dieser Summe, die die Hälfte der Projektkosten abdeckt, unterstützt das ebenfalls in Freiburg ansässige Energieunternehmen Badenova AG & Co. KG den Tofuhersteller laut Pressemeldung bei der „Einführung neuer Produktionstechniken im ökologischen Sojaanbau“. Konkret plant Taifun-Tofu, „zwischen die Reihen mit der Sojaaussaat früh blühende Pflanzen wie Wildblumen“ auszusähen und damit sowohl den Ackerboden zu verbessern als auch die Ressourcen für Insekten zu vergrößern. Für dieses Engagement haben die „badenova-Gesellschafterkommunen“ Taifun-Tofu zudem den Klimaheldenpreis verliehen.