Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Juni'25 -Schwarzwald-Baar-Heuberg

4 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 6 | 2025 ANZEIGE Steigern Sie Ihre Produktion und Ihre Maschinenverfügbarkeit - profitieren Sie von unserem know how! Unsere Dienstleistungen y SPS Programmierung y Schaltplanerstellung y Schaltschrankbau y Neuanlagen & Retrofit SJ Automation GmbH Jürgen Sunderer 0781 967150-15 info@sj-automation.de www.sj-automation.de INHALT JUNI SCHWERPUNKT 6 Immer schön flüssig bleiben In Deutschland wird immer weniger Bier getrunken – wie reagieren die meist mittelständischen Brauereien aus dem Südwesten darauf? 10 Gegen den Strom Waldhaus-Chef Dieter Schmid über Umsatzplus in der Krise, die Stärke der kleinen Brauereien und Alkoholfreies MENSCHEN 12 Der Gradlinige Schaub-Geschäftsführer Stephan Thoma über Erfolge von gestern, die Realität der Sanitätsbranche und Ziele für morgen 16 Die rocken jede Party! Mutter, Unternehmerin und Influencerin: Die Hochzeitsplanerin und Eventmanagerin Anna-Maria Rock 18 Wer? Wie? Was? Aktuelle Personalnachrichten aus den Unternehmen der Region 35 Impressum UNTERNEHMEN 36 Standort Deutschland Warum dem Basler Pharmakonzern Roche seine deutschen Standorte so wichtig sind 40 Hidden Champion 100 Jahre Sauter Deutschland: Wie sich der Spezialist für Gebäudeautomation und Facility Management immer wieder neu erfunden hat 49 Aktuelles aus dem Südwesten Neues von Marquardt, Aesculap, Freyler und Co. 52 Gründer-Szene Über bequeme High Heels, eine digitale Zeitreise und nostalgisches Einkehren Bilder: Adobe Stock/Odem1970/oes, Jigal Fichtner (2), Roche, Fraport AG Bier-Branche Die Durststrecke In Deutschland wird immer weniger Bier getrunken. Kein Grund für die hiesigen Brauereien, dem Braukessel den Rücken zu kehren. Sie setzen weiter auf Qualität, Handwerkskunst sowie Regionalität – und buhlen um die Gunst der Kunden. 6 Pharmaindustrie Luft nach oben Der Pharmakonzern Roche setzt auf seinen Stand- ort Deutschland und hat allein in Grenzach-Wyhlen 60 Millionen Euro in den Bau eines Multifunkti- onsgebäudes investiert. Vorstand Daniel Steiners im WiS-Interview über die Rahmenbedingungen in Deutschland und warum noch Luft nach oben ist. 36 Kopf des Monats Der Boomer Stephan Thoma hat mal als Aus- hilfe beim Freiburger Sanitätshaus Schaub angefangen. 35 Jahre später ist er dort Geschäftsführer und das Unternehmen einer der größten Ge- sundheitsversorger Deutschlands. 12