Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Juni'25 - Hochrhein-Bodensee

26 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 6 | 2025 D en Impuls, die Natur zu schützen, bekam Jürgen Riedlinger, Geschäftsführer des Fruchthofs Konstanz, nach der Nuklear- katastrophe in Tschernobyl. „Wir arbeiten mit der Natur und sobald es dieser nicht gut geht, fällt das auf uns zurück.“ Bei der Gründung des Unternehmens 1993 achtete er deshalb auf den Klimaschutz. Noch im selben Jahr ließ er das Unternehmen EMAS zertifizieren. „Damals waren wir der erste Großhandel in Deutschland, der das Zertifikat erhalten hat. Das Konzept dafür haben wir zusammen mit Uwe Böhm von der IHK Hochrhein-Bodensee entwickelt“, erzählt Riedlinger. Sieben Jahre später wurde dem Großhandel als erstes Unternehmen im Landkreis Konstanz der Umweltpreis des Landes Baden-Württemberg verliehen. Der Fruchthof Konstanz liefert in 60 Kilometern Umkreis Obst und Gemüse an Gastronomie, Lebensmittelfachhandel und Großküchen. Rund 45 Mitarbeiter arbeiten im 24/7-Betrieb am Standort im Kon- stanzer Industriegebiet. Die Produkte bezieht das Unternehmen, wenn möglich, regional. Geleitet wird der Großhandel von Jürgen Riedlinger und, damit schon in der dritten Generation, seinem Sohn Daniel. Jürgen Riedlinger hatte 1998 die Möglichkeit, ein neues Betriebs- gebäude bauen zu lassen. Sein Ziel war „eine möglichst hohe Energieeffizienz.“ Dafür nutzte der Unternehmer Geothermie und war damit ein Vorreiter in Deutschland. 60 Betonpfähle sorgen für die Kühlung der großen Lagerhalle im Sommer und für das Heizen im Winter. Wie? In den Betonpfählen sind wasserführende Leitun- gen integriert. Das Wasser erreicht eine Temperatur von acht Grad in 16 Metern Tiefe, von wo aus es nach oben ge- pumpt wird und durch weitere Leitungen im Boden der Halle verläuft. Insgesamt 14 Kilo- meter Leitungen sind verbaut, 80 Kreisläufe halten das System stabil und sorgen für ein konstant kühles Klima. Nicht nur die Geothermie sorgt für eine gleichmäßige Temperatur in der Halle, auch das begrünte Dach schützt vor Temperaturschwan- kungen. Eine bis zu 25 Zentimeter dicke Erdschicht bedeckt das Dach. Genug, damit Gräser, Wildblumen und sogar wilde Orchideen gedeihen. Dort wachsen neben Blumen auch Birken, Pappeln, Wei- Klimaserie Den Umweltschutz immer im Blick Nachhaltigkeit und Klimaschutz betreffen alle – auch die Wirtschaft. In unserer Serie stellen wir daher Unternehmen vor, die sich besonders in diesen Bereichen engagieren. Welche Maßnahmen ergreifen sie, um zum Klimaschutz beizutragen. In dieser Ausgabe ist es der Fruchthof Konstanz, der Vorreiter in Sachen Geothermie in Europa war… Jürgen Riedlinger, Geschäfts- führer Fruchthof Konstanz Bilder: Fruchthof Konstanz