Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Mai'24 -Südlicher Oberrhein

UNTERNEHMEN Grenzach-Wyhlen Öhningen Konstanz Guide Michelin vergibt seine Sterne Bon appétit Insgesamt 340 Sterne - so viele wie nie zuvor - hat der Guide Michelin an Restaurants in ganz Deutschland vergeben. Außerdem gab es bereits zum fünften Mal 77 „Grüne Sterne“ für eine nachhaltige Gastronomie. Auch in unserer Region hat es wieder Sterne geregnet. W er bei uns in der Region lecker essen gehen will, kann aus einer ganzen Reihe ausgezeichneter Restaurants auswählen. Ausgezeichnet im wahrsten Sinne des Wortes: Allein am Südlichen Oberrhein, im Gebiet Schwarzwald-Baar-Heuberg sowie in der Re- gion Hochrhein-Bodensee dürfen sich 15 Restaurants mit einem Stern, sechs sogar mit zwei Sternen schmücken. Einen „Bib Gourmand“, die Ehrung für ein gutes Preis-Leistungs-Ver- hältnis, hat es dagegen für deutlich weniger Restaurants gegeben als noch im Vorjahr. Dennoch ergatterten sich bei uns im Südwesten ganze 23 Restaurants diese Auszeichnung. Für ihre nachhaltige Gastronomie konnten sich sieben Häuser einen „Grünen Stern“ sichern. ak 48 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 5 | 2024 Colombi Restaurant Zirbelstube, Freiburg Eichhalde, Freiburg Wolfshöhle, Freiburg NEU: Jacobi, Freiburg