Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe März'23 -Südlicher Oberrhein

50 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 3 | 2023 UNTERNEHMEN Ganter startet mit Stellenbörse Problemlöser für die Gastrowirtschaft Herr Frankenberger, wie kam es zu der Idee, als Brauerei ein eigenes Jobportal aufzusetzen? Detlef Frankenberger: Ganter ist eine stark regional verwurzelte Brauerei, die als Unternehmen einen großen Teil des Um- satzes über das Gastronomiegeschäft er- zielt. Deswegen waren wir stark von Corona betroffen und fühlen selbst, wie Corona den Fachkräftemangel ver- schärft hat. Servicekräfte und Minijobber haben sich in der erzwungenen Pause nach Jobalterna- tiven umgesehen und in den neuen Tätigkeiten Gefallen gefunden. Alle Betriebe kennen das Pro- blem, bei uns ist es nur besonders schlimm. Auch mehr Teilzeit ist gefragt. Das sind einfach Verän- derungen, mit denen man sich auseinandersetzen muss – auch wenn das für uns Mittelständler hart sein kann. Im Gespräch mit unseren Kunden kam oft die Rückmeldung, dass ‚normale‘ Jobbörsen für ihre Zwecke zu unspezifisch sind. Da haben wir uns gedacht, es wäre gut, wenn wir konstruktiv versuchen, die Probleme unserer Kunden zu lösen. So ist die Idee für eine eigene Jobbörse entstanden. Was haben Gastrobetriebe von der Jobbörse? Große Onlinebörsen sind oft so teuer, dass ein kleines Café oder Restaurant sich das kaum leisten kann. Bei uns kann man ab 9,99 Euro eine Anzeige für vier Wochen schalten. Zudem kann man neben seiner Anzeige auch ein kleines Unternehmen- sporträt stellen oder ein Video vom Betrieb hochladen. Ich denke, das ist in einer hart umkämpften Branche eine gute Sache, um sich als Unternehmen darzustellen. Arbeit- nehmer haben die Möglichkeit, sich per digitalen Suchagenten über neue Stellen informieren zu lassen und können favori- sierte Jobangebote speichern. Verdienen Sie etwas an der Börse? Nein, durch den Anzeigenpreis decken wir in etwa unsere Kosten. Die Umsetzung des Portals erfolgte in Zusammenarbeit mit ei- ner externen IT-Firma, dem Softwarehaus ‚evolver portals‘ aus Chemnitz. Dort haben wir ein customized Softwaremodul einge- kauft, das von uns einfach zu pflegen ist. Wie wollen Sie die Börse bekannt machen? Wir haben gute Kontakte zum Studieren- denwerk und hoffen, dass die Dehoga die Plattform bei sich einbindet. Und natürlich verfügen wir über ein eigenes Netzwerk. Ist das nur für Südbaden gedacht? Nein, das ist ein offenes System. Jeder kann sich eintragen, also auch Betriebe zum Bei- spiel aus Hamburg oder Berlin und solche, die kein Kunde bei Ganter sind. Wenn wir über die Börse in Kontakt mit Gastrobe- trieben kommen, die Ganter noch nicht kennen und uns so schätzen lernen, wäre das natürlich ein schönes Plus. Aber der Vertriebsgedanke stand wirklich nicht an erster Stelle. Wir möchten unseren Kunden einen guten Dienst erweisen. db Badische Stahlwerke GmbH Gut angepasst durch die Krise KEHL. Schwierigkeiten bei der Anlieferung durch Niedrigwasser im Rhein, Energiekri- se, Preisexplosionen bei Rohstoffen: Für die Badischen Stahlwerke war das Jahr 2022 denkbar herausfordernd. Im Vergleich zum Vorjahr haben die Badischen Stahlwerke nach eigenen Angaben 2022 etwa zehn Pro- zent weniger Stahl produziert, der Absatz ist sogar um etwa 20 Prozent zurückgegangen. Dennoch zieht das Unternehmen unterm Strich eine positive Bilanz. Man habe geeig- nete Strategien entwickelt, um sich auf die veränderten Marktbedingungen einzustellen. „So haben wir beispielsweise unsere Produk- tion optimiert und verstärkt an energiegüns- tigen Tagen gefertigt. Um einer möglichen Gasmangellage vorzubeugen, haben wir Bestände aufgebaut“, sagt Mar- kus Menges, Geschäftsführer der Ba- dische Stahlwerke GmbH. Durch das Anpassen der Preise sei es gelungen, die gestiegenen Kosten für Energie und Rohstoffe in Teilen aufzufangen. Besonders stolz zeigt sich Menges darüber, trotz zeitweiser Drosselung der Produktion ohne Kurzarbeit oder Stellenabbau durchs Jahr gekommen zu sein. Für dieses Jahr hoffe er trotz großer Marktunsicherheiten, bei Pro- duktion und Absatz wieder an die Größenordnungen der Jahre vor 2022 heranzukommen. db Elektrobasierte Stahl- produktion bei den Badischen Stahlwerken Bild: BSW/Michael Bode Die Freiburger Brauerei Ganter GmbH & Co. KG hat unter www.gantergastrojobs.de eine Online- stellenbörse für die Hotellerie- und Gastrobranche gestartet. Ein Gespräch mit Geschäftsführer Detlef Frankenberger über ihren Sinn und Zweck. Detlef Frankenberger, Geschäftsführer Brauerei Ganter