Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Dezember'22 -Südlicher Oberrhein

44 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 12 | 2022 Unternehmen Mietstapler ANZEIGEN Wolf System GmbH 94486 Osterhofen Tel. 09932 37-0 gbi@wolfsystem.de www.wolfsystem.de PRODUKTION MONTAGE PLANUNG Industrie | Gewerbe | Stahl KURZ NOTIERT Die Otto Dieterle Spezialwerkzeuge GmbH aus Rottweil wird 60. Das von Otto Dieterle gegründete Unternehmen ent- wickelt und fertigt Präzisionswerkzeuge für die Bearbeitung von Metallen und Kunststoffen für verschiedene Branchen, wie zum Beispiel die Medizintechnik- oder dieAutomobilzulieferindustrie. Geschäftsführer des Familienunternehmens sind die Söhne des Gründers, Michael und Stefan Dieterle, sowie die Tochter Petra Dieterle-Müller. Die Otto Dieterle Spezialwerkzeuge GmbH be- schäftigt 60 Mitarbeiter. Europa-Park eröffnet mit „Eatrenalin“ Weltneuheit Gourmetrestaurant plus Hightech-Entertainment RUST. Anfang November hat der Europa-Park in Rust mit dem „Eatrenalin“ eine neue Restaurantattraktion in Betrieb genommen. Einen zweistelligen Millionen-Euro-Betrag haben die Joint-Venture- Partner Thomas Mack, geschäftsführender Gesellschafter des Eu- ropa-Parks, und Oliver Altherr, CEO von Marché International, in ihr neuartiges Gastronomie-Event-Konzept investiert. Was das Eatrenalin auf seinen insgesamt 1.600 Quadratmetern so besonders macht, ist die Mischung aus gehobener Küche und raf- finierter Multimedia-Unterhaltung: Der Gast tritt in einem „schwe- benden Sessel“ – seine Erfinder von „MACK Rides“ in Waldkirch schweigen sich über die genaue Funktionsweise der 320 Kilogramm schweren patentierten Neuentwicklung aus – eine etwa zweistündi- ge Reise durch verschiedene Gourmetwelten an. Er gleitet dabei von Raum zu Raum, von einer Unterwasserwelt ins asiatische Hochland und später per Raumschiff ins Weltall, alles gekonnt sensorisch inszeniert, und nimmt dabei ein thematisch an die Umgebung an- gepasstes Acht-Gänge-Menü ein. Alle 25 Minuten startet eine neue 16er–Gästegruppe in ihren Stühlen, bis zu 200 Personen kann das am Abend 40-köpfige Team betreuen. Trotz des enormen Showcharakters will Mit-Gastgeber Oliver Altherr Eatrenalin in erster Linie als Gastronomie verstanden wissen. „Die Kulinarik steht im Vordergrund“, sagte er bei einer Presseveranstal- tung. Für das gehobene Niveau sorgt ein internationales Küchenteam mit reichlich Erfahrung in der Sternegastronomie. Mittelfristig planen Mack und Altherr den Export des neuen Restaurantkonzepts über Rust hinaus in Metropolen rund um den Globus. uh Der Eingang des Eatrenalin erinnert an eine gelupfte Decke (ganz oben). Eine der ersten Welten auf der kulinarischen Reise ist „Ocean“. Im Bild die Gäste auf ihrem „Floating Chair“ (oben). Im Asiabe- reich „Umami“ wird unter anderem Sashimi mit Grapefruit serviert (links).