Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe März'21 - Hochrhein-Bodensee

45 3 | 2021 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten Partyservice Mattes wird zu Event Schneiderei und weiht Neubau ein Bereit zum Durchstarten ROTTWEIL. Philipp Schneider, der Geschäftsführer des Partyservice Mattes, hofft, dass die Coronazahlen baldige Öffnungen zulassen und er endlich loslegen kann. Den Neubau seines Unternehmens auf dem Ber- ner Feld in Rottweil konnte er Ende Oktober zwar noch einweihen, nicht aber in Betrieb nehmen. Unter der neuen Marke Event Schneiderei wollte er mit seiner Frau Julia, seinem Bruder Gabriel und weiteren Mitar- beitern dort ab November Kochkurse anbieten sowie Tagungen, Hochzeiten und andere Feiern ausrichten. 2,6 Millionen Euro investierte der gelernte Koch in das Gebäude. Es umfasst 800 Quadratmeter auf zwei Eta- gen, allein 200 davon entfallen auf die Küche. Dazu kommen ein großer Saal sowie Büro- und Lagerflächen. Doch kurz nach der Einweihung kam der zweite Lock- down, und wie schon im Frühjahr mussten geplante Fei- ern und Veranstaltungen kurzfristig abgesagt werden. Auch fast alle anderen Standbeine des Partyservice Mattes müssen zurzeit ruhen: Das ist der Betrieb des Restaurants Rötenmühle in Vöhringen sowie die Be- wirtschaftung der Kantine der Bildungsakademie in der Steinhauserstraße in Rottweil – dem bisherigen Firmensitz des Unternehmens. Philipp Schneider ist froh darüber, dass er vergangenen März, eine Woche nach Beginn des Lockdowns, einen Lieferdienst auf die Beine gestellt hat. Durchschnittlich 130 Essen am Tag liefert „Schneider bringt’s“ seitdem aus – auch während des zweiten Lockdowns. Dennoch verbucht das Unternehmen für 2020 einen Umsatzrückgang von 50 Prozent. Philipp Schneider hat den Partyservice im Jahr 2014 von dessen Gründer Hans Mattes mit drei Beschäf- tigten übernommen. Bei diesem war er noch selbst in die Lehre gegangen. Inzwischen beschäftigt Schneider 16 Vollzeitkräfte. Ein Teil von ihnen ist zwar zurzeit in Kurzarbeit, doch der Unternehmer hofft, dass sich dies bald wieder ändert. Dann soll der Partyservice Mattes offiziell in Event Schneiderei umfirmieren. mae Geschäftsführer Philipp Schneider (links) und Kü- chenchef Gabriel Schneider in der neuen Großküche und ein Blick auf die Kochinseln, die für Kochkurse bereitstehen. Bilder: Marian Burkardt/BURKart PLAN4 Software wächst stark Vom Digitalisierungsschub profitiert FREIBURG. Wachstumsschub für die „PLAN4 Soft- ware GmbH“: Das Anfang 2018 in Freiburg gegrün- dete Unternehmen hat seinen Umsatz im vergan- genen Jahr um 60 Prozent gegenüber dem Vorjahr gesteigert. Die Mitarbeiterzahl stieg um vier auf zwölf. Zwei weitere werden laut Geschäftsführer Thorsten Harig gesucht. Sein Unternehmen ist auf digitale Bewertung von Bestandsgebäuden spezialisiert und hat dafür eine Software entwickelt. Grund für das starke Wachstum ist laut Harig „ein durch die Co- ronapandemie ausgelöster Digitalisierungsschub in der Immobilienbranche“. Vor allem Kommunen, wie jüngst die Stadt Konstanz, würden das Unternehmen vermehrt beauftragen, um ihre Bestandsgebäude zu überprüfen und zu bewerten und so eventuellen Sa- nierungsbedarf festzustellen. mae