Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Oktober'20 - Hochrhein-Bodensee

30 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 10 | 2020 REGIO REPORT   IHK Hochrhein-Bodensee ANZEIGEN Abschlussprüfungen der Auszubildenden im Hotel- und Gaststättengewerbe Ausbildung mit Biss T rotz erschwerter Bedingungen angesichts der Coronapandemie fanden im Sommer die Ab- schlussprüfungen der gastronomischen Berufe statt. Im Landkreis Konstanz legten die Hotelfach- leute in der Industrie- und Handelskammer und im Hotel „47 Grad“ ihre Prüfung ab. Die Köche, Res- taurantfachleute, Fachkräfte im Gastgewerbe und Fachleute für Systemgastronomie wurden im Berufs- schulzentrum Radolfzell geprüft. Für die Landkreise Waldshut und Lörrach ging es eine Woche später zur Abschlussprüfung: Seit 2017 werden die Prüfungen für die Hotelfachleute im Hotel Albtalblick in Häusern durchgeführt. Inzwischen zum vierten Mal wurden die Restaurantfachleute, Fachkräfte im Gastgewer- be und Köche bei Thomas Zimmermann im Brauerei Gasthof Waldhaus geprüft. Die Prüfungen fanden unter Einhaltung der Hygieneregeln in verkleinerten Prüfgruppen statt. Eine feierliche Zeugnisübergabe im Konzil, wie sie sonst üblich ist, konnte in diesem Jahr nicht stattfin- den. Über eine besonders gute Leistung können sich trotzdem einige ehemalige Auszubildende freuen. Aus dem Landkreis Konstanz teilen sich die Köchinnen Sabrina Kuppel von der Mainau und Eileen Bantle Vosseler vom Adler in Stockach den ersten Platz. Die Köchin Luisa Thiel von der Mainau und der Koch Daniel Heberle vom Hotel Riva in Konstanz belegen Platz zwei und Ki- lian Sonntag, Ho- telfachmann mit Zusatzqualifikation vom „KoOno“ in Litzelstetten, landet auf Platz drei. Die beste Auszu- bildende in der Sommer prüfung aus den Landkrei- sen Lörrach und Waldshut ist die Hotelfachfrau Sa- mantha Frahm vom Hotel Bercher in Waldshut. Danach folgt Pascal Kara- mahmutoglu, Fach- praktiker Küche bei Christiani in Bad Säckingen. Platz drei teilen sich die Fachkraft im Gast- gewerbe Daniela Ararat vom „VitraHausCafe“ in Weil am Rhein und Sophia Böhle vom Brauereigasthof Rot- haus in Grafenhausen. SG Für die Azubis der Landkreise Waldshut und Lörrach galt es, eine Vor- speise rund um die Zutat Forelle zuzubereiten.