Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe März'20 -Schwarzwald-Baar-Heuberg

32 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten 3 | 2020 REGIO REPORT   IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg ANZEIGE VERMIETUNG VERKAUF SERVICE SCHULUNG 07422 949097-0 www.schwenk-ab.de UNSERE STANDORTE: SCHRAMBERG VILLINGEN-SCHWENNINGEN BALINGEN STOCKACH schnell, sicher, hoch! Investition in den Nachwuchs Traditionelle Brauertaufe bei Fürstenberg Brauerei Z um Abschluss ihrer Ausbildung zum Brauer und Mälzer bei der Fürstenberg Brauerei gab es für die Azubis Anna Maria Bettu und Julian Aberl in diesem Jahr eine Brauertaufe. Die traditionsreiche Zeremonie steht bei Fürstenberg (siehe Seite 37) auch für die „gelun- gene Investition in die Ausbildung von qualifiziertem Nachwuchs“, wie der Technische Leiter Michael Hus- chens in seiner Ansprache deutlich machte. Eingeladen waren auch die Eltern der beiden Azubis. Anna Maria Bettu wird im Bereich Herstellung übernommen, Julian Aberl wechselt in den elterlichen Betrieb. Bevor die beiden Azubis auf die erfolgreiche Ausbil- dung anstoßen durften, mussten sich diese allerdings noch einer theoretischen und praktischen Prüfung stellen. Beide beantworteten gekonnt Fragen rund um den Brauprozess und bewiesen ihre Kenntnisse auch bei der anschließenden Bierverkostung mittels „Zwei- Glas-Probe“, das heißt zwei verschiedene Biersorten zu erkennen und richtig zu benennen. Ein Fassanstich rundete den Prüfungsteil ab. Alexander Fritz überreich- te den Azubis als Vertreter der IHK die Zeugnisse, bevor die von allen mit Spannung erwartete Brauertaufe mit anschließendem gemütlichem Beisammensein über die Bühne ging. Im Mittelpunkt standen neben den Täuflingen auch deren Paten, die sie gekonnt und unter dem Beifall der begeisterten Gäste mit Bier überschütteten. Na- türlich durften die traditionellen Taufsprüche nicht fehlen, deren gereimte Inhalte auch heute noch für den Anspruch an einen erfolgreichen Brauer gelten dürfen: „Das neue Bier ihm wohl gerat, und fördere aller Menschen Tat!“ FB Bilder: Fürstenberg-Brauerei Bei der Taufzeremonie überschütten die beiden Paten Franz Wunderlich und Andreas Kaltenbach die Täuflinge mit reichlich Bier. Stoßen auf die Brauertaufe an: Michael Huschens (Fürstenberg Leiter Technik), Georg Schwende (Fürstenberg-Geschäftsführer), Julian Aberl und Anna Maria Bettu (Täuflinge), Thomas Heide (Fürsten- berg-Ausbildungsleiter), Alexander Fritz und Nicole Schneider (IHK-Bildungsberater), von links. Alexander Fritz, Fachbereich Berufliche Ausbildung, 07721 922-132, fritz@vs.ihk.de