Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Februar'20 -Südlicher Oberrhein

1 2 | 2020 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten Editorial Liebe Leserinnen, liebe Leser F reiburg ist 900 Jahre alt. Für uns Anlass, in einer Son- dernummer, die dieser Ausgabe unserer Zeitschrift bei- liegt, auf die Wirtschaftshistorie der Stadt, die ältesten noch bestehenden Unternehmen sowie die Geschichte der IHK zurückzublicken. Unter den traditionsreichen Firmen befinden sich übrigens mehrere Apotheken. Apotheken sind auch das Titelthema der vorliegen- den Februarausgabe der Wirtschaft im Südwesten. Vier Apotheker aus der Region berichten über ihre Doppelrolle einerseits als Gesundheitsdienstleister mit gesetzlich festgelegten Aufgaben und anderer- seits als freie Unternehmer. Sich im Spannungsfeld dieser beiden Pole erfolgreich zu bewegen, ist nicht immer einfach (Seite 6). Ebenfalls in einem Spannungsfeld bewegt sich unser „Kopf des Monats“: Katja Newman, die das Park- hotel Adler in Hinterzarten seit dem Jahr 2000 in 16. Generation führt. Aufgrund ihrer Herkunft aus zwei namhaften Hotelierfamilien ist sie sowohl der Tradition als auch, ihrem Naturell entsprechend, der Innovation in der Hotellerie verpflichtet. 15 Millionen Euro haben sie und ihr Vater bislang in das Haus investiert (Seite 14). Wie aus Tradition innovative Produkte entstehen können, be- weist die Zwirnerei an der Wutach in Stühlingen. 1886 gegrün- det, stellt sie heute vor allem Teebeutelfäden her – reißfest, geschmacksneutral, frei von Zusatzstoffen und hitzebeständig. Obwohl ein relativ kleines Unternehmen mit circa 35 Mitarbei- tern, gehört sie auf diesem Feld zu den Marktführern und belie- fert Kunden in 65 Ländern (Seite 68). Viel Spaß beim Lesen. STÖCKLE DWG ARCHITEKTEN | INGENIEURE Im Oberwald 6 79359 Riegel am Kaiserstuhl www.stoeckle-dwg.de • Industrie • Forschung • Kommunen / Über 25 Jahre Erfahrung / Eigene Planungsteams für Architektur + TGA / Generalplanung / Neueste Planungssoftware (BIM) / Standorte in Riegel und Raum Stuttgart GEMEINSAM STARK AUS REHATEC GEBÄUDEPLANUNG UND MARC STÖCKLE ARCHITEKTUR + PLANUNG WIRD STÖCKLE DWG ARCHITEKTEN | INGENIEURE EIN UNTERNEHMEN DER REHATEC GRUPPE Ulrich Plankenhorn Leitender Redakteur Bild: Florian Forsbach