Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Februar'20 -Hochrhein-Bodensee

57 2 | 2020 IHK-Zeitschrift Wirtschaft im Südwesten LIteratur Originelle Tapas aus der deutschen Küche Für ihre drei Schwarzwald-Tapas-Kochbücher wurden die Hobby-Köche Verena Scheidel und Manuel Wassmer aus Bühl mehrfach ausgezeichnet. Nun haben sie mit „Deutsche Tapas“ nachgelegt. Bekanntes aus der gesamten deutschen Küche haben sie dafür neu und in partytauglichen Mini-Portionen kreiert: Die über 140 Rezepte sind mal klassisch, mal modern, mal beides zugleich. Sie reichen von Schwarzwälder Forelle mit Schwarten- magen über Hähnchen-Grießkugeln mit Schnittlauch und Kohlrabi-Flammkuchen bis hin zu Schwaben-Talern aus Spinatspätzle mit Champignon-Dip und Honig-Bier-Brezeln. Die originellen Kreationen und schönen Bilder machen schon beim Lesen Appetit. mae Verena Scheidel/Manuel Wassmer | Deutsche Tapas Cook & Shoot | 248 Seiten | 29,80 Euro Besondere Holzbauwerke im Schwarzwald Holzbaukunst im Schwarzwald ist der Schwerpunkt der Ausgabe 2020 des Magazins Bau- art von Laible Verlagsprojekte aus Allensbach. Die Autoren berichten über besonders kunst- volle Holzbauten, in denen Tradition und Moderne erfolgreich verknüpft wurden. Darunter sind der 14 Meter hohe und für die Remstal-Gartenschau 2019 gebaute Urbach-Turm aus selbstformendem Holz, das Smart Luxury Hotel Fritz Lauterbad in Freudenstadt-Lauterbad genauso wie ein Wohnhaus in Schonach, bei dem Stahl und Holz kombiniert wurden, und ein Mehrfamilienhaus aus Konstanz-Petershausen, das in einem ehemaligen Pferdestall errichtet wurde. Die Bilder der Gebäude sind ebenso kunstvoll wie diese selbst. sum Claudia Karrer/Martin Fritz | BAUART 2020 Laible Verlagsprojekte | 136 Seiten | 8,40 Euro Prüfungsvorbereitung im Bewachungsgewerbe Der Boom der Sicherheitsbranche hält unvermindert an. Man kann davon ausgehen, dass auch künftig gut ausgebildetes Sicherheitspersonal in vielschichtigen Bereichen des Be- wachungs- und Sicherheitsgewerbes benötigt wird. Der DIHK hat daher seinen Leitfaden zur Vorbereitung auf die IHK-Sachkundeprüfung neu herausgebracht. Darin sind die neuen bewachungsrechtlichen Vorschriften, darunter auch der neue Rahmenplan vom Juni 2019, enthalten. Die Publikation vermittelt somit sämtliche Grundkenntnisse für eine erfolgrei- che Teilnahme am Unterrichtungsverfahren und der Sachkundeprüfung. Kontrollfragen zu fast allen Themen mit Antworten und Erläuterungen sind hilfreich. dihk Andree Peters/Thomas Lowien/Joachim Weger | Unterrichtung im Bewachungsgewerbe DIHK-Verlag | 312 Seiten | 23,50 Euro zzgl. Versandkosten (www.dihk-verlag.de) Reiseführer durch die digitale Welt Der Moderator, Künstler und auf Firmenfeiern spezialisierte Berater Tobias Bücklein aus Konstanz ist auf neuem Terrain unterwegs: Unter dem Titel „Willkommen in Neuland“ hat er einen „Reiseführer durch YouTube, Instagram & Co. für Eltern und andere Digital Immi- grants“ erstellt. Dabei geht er von seinem 17-jährigen Sohn Oskar aus, einem erfolgreichen Youtuber, der im Gegensatz zu ihm selbst in zwei Welten lebt: der realen und der digitalen. Letztere lernte der Papa nach und nach kennen – und hilft in seinem locker zu lesenden, mit Interviews (mit Sohn Oskar und anderen Social-Media-Erfahrenen) gespickten Buch auch anderen „Leidensgenossen“, sich im digitalen Universum zurechtzufinden. mae Tobias Bücklein | Willkommen in Neuland Kreutzfeldt digital | 126 Seiten | 18 Euro Neuauflage zur Vorbereitung auf die Sachkundeprüfung inklusive der neuen bewachungsrechtlichen Vorschriften Unterrichtung im Bewachungsgewerbe Unterrichtung im Bewachungsgewerbe GemeinsamSicherWirtschaften