Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe November '19 - Hochrhein-Bodeansee

11 | 2019 Wirtschaft im Südwesten 1 Editorial Liebe Leserinnen, liebe Leser Z ur aktuellen Klimadiskussion passen Überlegungen, den öffentlichen Personennahverkehr attraktiver zu machen. Ein Baustein dazu kann die Reaktivierung stillgelegter Bahnstrecken sein. Eine ganze Reihe solcher Strecken lässt das baden-württembergische Ministerium für Verkehr und Infra- struktur derzeit untersuchen, sieben davon im Regierungsbe- zirk Freiburg. Welche dies sind, lesen Sie in unserer Titelgeschichte (Seite 6). Lange vor der Klimadebatte, aber dazu wunderbar passend, hat sich der Freiburger Architekt Rolf Disch auf die Bereiche Energiespar- und Solarbau spezialisiert. Er ist ein Pionier auf diesen Gebieten, wurde kürzlich 75 Jahre alt und ist unser Kopf des Monats (Seite 12). Ein ganz anderes Thema: Der Schwarzwälder Schin- ken ist eine nahrhafte und traditionsreiche Speziali- tät unserer Region. Vor 30 Jahren wurde in Schwen- ningen von namhaften Firmen der Branche und drei Metzgerinnungen ein Schutzverband gegründet, dessen wichtigstes Ziel es war, das EU-Siegel „ge- schützte geografische Angabe ggA“ zu erreichen – was ihm 1997 gelang. Der Schutz ist seither ein Grundstein für gutgehende Geschäfte: Im vergan- genen Jahr setzte die Branche 9,4 Millionen Hinter- schinken ab (Seite 50). Noch einmal Region Schwarzwald-Baar-Heuberg: In Spaichin- gen hat die Sauter Pianofortemanufaktur ihren Sitz und dies seit 200 Jahren. Sie fertigt mehr als 500 Pianos und Flügel im Jahr. Mit diesem Traditionsunternehmen beginnen unsere Fir- mennachrichten auf Seite 38. Viel Spaß beim Lesen. Indisches Bad Ayurveda für zwei ca. 120 Min. € 244,00 Japanisches Bad Verwöhnprogramm für zwei ca. 150 Min. € 229,00 Marokkanisches Bad Wohlfühlerlebnis für zwei ca. 100 Min. € 214,00 Türkisches Bad Hamam Al Sultan für zwei ca. 130 Min. € 179,00 Vita Classica Wohlfühlhaus Tel. 07633 4008-160 www.vita-classica.de Bad Krozingen Kulinarische Weinwanderung Samstag, 5. Oktober 2019 Tickets: Tourist-Information Tel. 07633 / 4008-164 www.bad-krozingen.info mit 4-Gang-Menü und Weinverkostung 11.30 Uhr / 12.30 Uhr / 13.30 Uhr Ulrich Plankenhorn Leitender Redakteur Bild: Florian Forsbach