Wirtschaft im Südwesten - Ausgabe Dezember'18 - Schwarzwald-Baar-Heuberg

12 | 2018 Wirtschaft im Südwesten 17 REGIO REPORT IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg V or der Haustüre kennt man sich oft weniger aus. „Wir wollen deshalb für Tagesausflüge in der Region werben“, beschreibt Anne Spreitzer, IHK-Projektleiterin Tourismus, die Idee hinter den Kulturspazier- gängen. Diese hat sie gemeinsam mit der IHK- Projektleiterin für den Handel, Lena Häsler, initiiert. Zusammen mit Vertretern von Wirt- schaft, Gewerbe, Kommune und Tourismus hat man sich als erstes Ziel St. Georgen im Schwarzwald ausgeguckt – und bei einem Spaziergang von den Schätzen in Kultur, Gastronomie und Handel erfahren, die die Bergstadt zu bieten hat. Bürgermeisterstell- vertreter Manfred Scherer und Julian Schmitz, Geschäftsführer des Ferienlandes, begleite- ten die Gäste deshalb zu einigen Highlights. Eine besondere Strahlkraft – vor allem für Freunde von Zeitgenössischer Kunst – ist da- bei die Sammlung Grässlin. „Viele würden eine solche Sammlung eher in einer Haupt- stadt verorten“, weiß Sammlungsleiterin Han- nah Eckstein zu berichten. Denn die Werke von bedeutenden Künstlern der Gegenwart, die von der Unternehmerfamilie Grässlin ge- sammelt werden, locken viele Interessierte aus ganz Deutschland an. Das Besondere: Nicht nur der Kunstraum, sondern eigentlich die ganze Stadt dienen hierbei als Ausstel- lungsfläche – selbst leere Lokale nutzt man. Eine Kombination, die in Deutschland sicher- lich einmalig sein dürfte. Sogar das rustikale Heimatmuseum „Schwar- zes Tor“, das in einem originalen Schwarz- wälder Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist, zeigt die teils abstrakten Werke – und zwar zwischen den Präparaten von Fuchs und Auerhahn. Im Schwarzen Tor steht jedoch das heimische Handwerk und bäuerliches Brauchtum sowie die wechseln- den Ausstellungen im Mittelpunkt, wie Muse- umsführer Hermann Bauknecht den Gästen berichten konnte. Dass in St. Georgen Geschmacks- und Ge- ruchssinnen ebenfalls reizvolle Möglichkei- ten geboten werden, das machte der Besuch in der Genusswerkstatt und im Seifenladen deutlich. Ein Eldorado für Schokoladenlieb- haber bieten dabei die beiden Konditoren- meister Oliver Bittlingmaier und Dagmar Hol- zer, die im Schnelldurchlauf die Herstellung von Champagnertrüffel näherbrachten und damit Lust auf die Verkostung der über 40 verschiedenen Sorten machten. Ebenso vie- le verschiedene Kreationen produziert auch Heidi König in ihrer Werkstatt für Naturseife. Der Blick hinter die Kulissen des duftenden Seifenladens offenbarte derweil, dass sich Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah? Das wusste nicht nur der Dich- ter Goethe, nein – auch die IHK Schwarzwald-Baar-Heuberg möchte zeigen, was die Region alles zu bieten hat und wie die Potenziale vor Ort noch besser genutzt werden können. IHK-Kulturspaziergänge Wenn das Gute liegt so nah Bild: Marc Eich Eintauchen in die Highlights von St. Georgen: Der Kulturspaziergang macht Station im Kunstraum Grässlin.